总碱度是指水中所含能与强酸发生中和作用的全部物质，即能接受质子H+的物质的总量。这类物质包括强碱、弱碱、强碱弱酸盐等，例如氢氧根、碳酸盐、碳酸氢盐等。总碱度指标常用于评价水体的缓冲能力及金属在其中的溶解性和毒性。
总碱度在水体中的变化规律：
1.藻类的光合作用速率和呼吸作用速率
当藻类光合作用速率＞呼吸作用速率时，总碱度下降，pH上升。
当藻类光合作用速率＜呼吸作用速率时，总碱度上升，pH下降。
2.季节变化
自然水体中夏季总碱度远低于冬季。
3.硬度低时，Ca、Mg离子含量低，CO3²⁻离子含量高，这时光合作用速率和呼吸作用速率对总碱度的影响不大，只是总碱度的组成和pH值有相应的变化。
总碱度对水体的影响：
总碱度影响着水体酸碱度（pH值）的稳定性，在水产养殖中要求变化同幅度不超过0.5。变化幅度大会对水体中的藻类、微生物以及养殖动物有应激，严重会导致倒藻、倒菌以致于引发动物疾病。
总碱度过低：水体pH值日变化幅度大，可能会过高（下午）或过低（上午），水体pH值稳定，则水中的营养盐可利用性高，有利于藻类等浮游植物的稳定生长，养殖动物生长速度加快。
总碱度过高：则水中重金属离子，如镉、砷、铁、铜，锌等的毒性降低。同时也意味着水体中微量金属元素可利用性降低，使水体中容易形成微量元素缺乏现象。同时当总碱度大于40mmol/L时，容易碱中毒，毒性强度随着pH值的上升而增加。
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