大肠埃希氏菌（Escherichia coli），俗名大肠杆菌，是一种革兰氏阴性短杆菌，属于肠道杆菌的主要成员，是人和温血动物肠道中的常见菌群。该菌由德国科学家埃舍利希于1885年发现。大肠埃希氏菌在正常情况下是无致病性的，但某些血清型菌株在特定条件下（如免疫力下降时）可致病，引发腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能导致溶血性尿毒综合征等严重疾病。
大肠埃希氏菌（E. coli），通常称为大肠杆菌，是总大肠菌群、粪大肠菌群的主要种类。它主要附生在人或动物的肠道里，其污染可能引发腹泻、膀胱炎等疾病。水体中检测到大肠埃希氏菌，常提示粪便污染风险，因此快速、准确的检测对于公共卫生至关重要。
大肠埃希氏菌在食品、医疗、科研等领域具有重要应用，如在食品检验、抗生素敏感试验、质控菌株等。然而，大肠埃希氏菌也具有耐药性问题，对多种抗生素（如头孢菌素、氟喹诺酮类、氨基糖苷类等）存在耐药性，其耐药机制涉及质粒介导的耐药基因的传播。
大肠埃希氏菌是世界各国环境管理中最具代表性的卫生学指标。我国GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》中规定：大肠埃希氏菌在100mL水样中不得检出。目前，检测大肠埃希氏菌的标准方法包括多管发酵法、滤膜法和酶底物法，这些方法的样品培养时间长达24小时以上，且结果需要人工读取计数，对于需要快速做出应急处置或放行决策的水质分析实验室、瓶装水生产企业和环境监测部门，存在一定局限。
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